Kinas topp ti matvarer 15 beste matvarer i Kina

Topp 10 kinesisk matliste

1. Peking Duck
2. Lanzhou Ramen
3. En streng med røkelse
4. Chongqing Sour & hot Rice Noodles
5. varme tørre nudler
6. Wu Zhong tok tak i fårekjøtt
7. pitabrød dynket i lamssuppe
8. Kjøttboller krydret suppe
9. Taiwan dampet ris
10. saltstekt kylling

Introduksjon til 15 kinesiske kjøkken

1. Peking Duck

Stekt and er en berømt rett i Beijing med verdensomdømme. Den stammer fra perioden med de sørlige og nordlige dynastiene i Kina. Materialet er kjøttand av høy kvalitet Beijing-and, stekt med kull, rødaktig farge, fett kjøtt og ikke fettete, skarpe og ømme utenfor. Beijing Roast Duck er delt inn i to skoler, og Beijings mest berømte Roast Duck Shop er representanten for de to skolene. Det er rødt, ømt kjøtt, myk smak, fett og ikke fettete egenskaper, kjent som "the world deilig".

2. Lanzhou Ramen

Lanzhou biffnudel, også kjent som Lanzhou clear suppe biffnudel, er en av de "ti nudler i Kina", er en smakssnack i Lanzhou, Gansu-provinsen. Den med "suppe speilklar, kjøttråtten duftende, fint ansiktsfin" unik smak og "rød hvit tre rød fire grønne fem gule", en klar (Tang Qing), to hvite (reddikhvit), tre røde (chilioljerød) , fire grønne (koriander, hvitløk frøplante grønn), fem gule (nudler gule lyse), vant innenlandske og til og med verdens kunder ros. Og av Chinese Cooking Association som en av de tre kinesiske hurtigmatene, omdømmet til "den første siden av Kina".

3ã € En streng med røkelse

Strengduft, med opprinnelse i Chengdu, Sichuan-provinsen, er en av de tradisjonelle snacksene med Sichuan-egenskaper, men også den mest populære utførelsen av gressrotkjøkken, det er faktisk en annen form for varm gryte, så folk kaller det ofte liten gryte. Navnet "snor røkelse" kommer fra en rekke retter med bambuspinner, legg dem i varm gryte shabu spis snacks. Med sin unike sjarm og særegne egenskaper er Spicy Hot Pot også en variant av Spicy Hot Pot. Det kan sies at så lenge noen har en streng med røkelse, til og med til en viss grad, har String-røkelse blitt en av representantene for Sichuan-smak.

4. Chongqing Sour Rice Noodles

Chongqing Hot and Sour Rice Noodles er en populær lokal tradisjonell matbit i Chongqing, som alltid har vært en av favorittene til Chongqing-folket. Håndlaget hovedpulver fra søtpotet, ertestivelse som de viktigste råvarene, og deretter av bønder med tradisjonell manuell lekkasje. Fans av Chongqing Hot and Sour Powder spiller tenner, smaker krydret og syrlig, sterk smak forrett, dypt elsket av folket i Chongqing lokale snacks. "Chongqing Hot and Sour Rice Noodles" er en ren naturlig grønn mat, på grunn av den unike smaken av Chongqing Hot and Sour Rice Noodles, sur og krydret forrett, har lenge vært dypt elsket av Chongqing-folk, dens egenskaper er "hamp, krydret, fersk, duftende, sur og olje og ikke fettete ". Kjent som "verdens første pulver" rykte.

5ã € varme tørre overflater

Varme tørre nudler (Hot dry nudler) er en av de ti beste nudlene i Kina og en av de mest berømte snacksene i Wuhan, Hubei-provinsen. Olje, salt, sesamssaus, salatolje, sesamolje, løkløk, hvitløk, saltlaksjuice, råsaus som hjelpematerialer. Fargen er gul og fet, deilig smak, på grunn av høy varme, kan også brukes som basismat, næringsrik frokost, for å supplere kroppens energi. Varmt tørt ansikt Wuhan-folk eller venner som har vært i Wuhan i en periode, det er ikke lenger bare en matbit, men en følelse. Spis ikke og landet er tykt, spis aromasprayen.

6. Wu Zhong tok tak i fårekjøtt

Håndfangende fårekjøtt er en kjent tradisjonell matbit, som lages over hele Ningxia, spesielt i Wuzhong City, som har en historie på hundrevis av år, så den kalles også Wu Zhong håndfangende fårekjøtt. Tidligere, på grunn av salg av flere poeng langs gaten, grep spiser den med hånden, som er opprinnelsen til ordet "håndgrep". Dens karakteristikk er fargen hvitt kjøtt ømt, smaken er ikke fettete.

7ã € Pitabrød dynket

Pitabrød dynket i lamssuppe blir referert til som pitabrød dynket i lamssuppe og pitabrød dynket i brød dynket i lamssuppe. Su Shi, en berømt dikter i det nordlige Song-dynastiet, etterlot et dikt som heter "Longpu Road har Xiong La, Qinpu Road only sheep suppe" -dikt. På grunn av sin varme mage og sult, Xi'an og nordvestlige mennesker i alle etniske grupper elsker, forsøker også utenlandske gjester til Shaanxi å smake, å nyte. Dampet bolle av oksekjøtt og fårekjøtt har blitt Shaanxi berømt mat "generell representant".

8. kjøttboller og krydret suppe

Kjøttballpasta krydret suppe er Xi'an Hui halal snack. En av de mest populære frokostene i Xi'an. Kjøttboller krydret suppe kan sies å være vegetabilsk biffkule suppe, eller biffkule lapskaus, men forskjellig fra feltet er suppe å tykne. Suppen har runde biffkuler, kuttet i blokkpoteter, lotushvit, gulrot, blomkål, selleri og så videre. Dryss med olje, krydret frø og sesamolje og håndbakte korn. Kjøttballpasta krydret suppe har et annet elegant navn som heter Bazhen suppe, kalt Bazhen naturlig overdrivelse, men dette viser også at lim krydret suppe "innhold" mye. Det smaker unikt.

9. Dampet ris fra Taiwan

Taiwan dampet ris med rødt svinekjøtt er en vanlig klassisk matbit i Taiwan. Råvarene er ris, svinekjøtt, tørket løk, stivelse, ingefær, hvitløk, soyasaus, anis, vin, sukker, fem duftende pulver, pepper og så videre. Kjennetegnene til Steamed Rice with Red Pork with Red Bean Paste er kjøttsaus og saus, som er de viktigste delene av produksjonen. Metodene og egenskapene til saltlake er forskjellige i Tainan, Taichung og Taipei. Taiwans ris snacks er variert, men en av de mest berømte er når det gjelder saltlake. Det sies at den unike smaken av saltlaksris, over hele Kina, bare taiwanesere kan gjøre. Dampet kjøttris, også kjent som Shandong kjøttris, en av Taiwan-karakteristiske snacks. Nord i Taiwan er ris en slags hvit ris med kokt svinekjøtt (grisekjøtt) og soyasaus. Noen ganger inneholder sausen også ingredienser som sopp terninger, som i Sør-Taiwan kalles "kjøtttørket ris". I det sørlige Taiwan refererer den såkalte "svinekjøttris" til ris med tre lag svinekjøtt.

10. Bakt kylling i salt

Bakt kylling i salt er et karakteristisk tradisjonelt kantonesisk mat Hakka-kjøkken, men også en av de lokale Hakka-signaturrettene i Guangdong, populær i Meizhou, Huizhou, Heyuan og andre steder, har blitt en berømt innenlandske og utenlandske klassiske retter, råvarer er kylling og salt, smak salt. Metoden er unik, rik smak, glatt hud, gulaktig farge, øm hud, fersk kjøtt og kjøtt, attraktiv smak. Bakt kylling i salt inneholder en stor mengde kalsium, magnesium og andre sporstoffer. Derfor er bakt kylling i salt ikke bare deilig, men også veldig sunn og bra for menneskekroppen. Den har den funksjonen å varme opp og supplere qi, tonifisere essensen og legge til marg, og tonifisere mangel og visdom

Dette er ikke bare de ti beste av Kinas ti beste delikatesser, men også de ti beste av Kinas 15 beste delikatesser.

11. Suppepulver

Surt suppepulver er en spesiell mat i Guizhou, som ofte brukes som frokost og daglig matbit. Enkel produksjon, rik ernæring, krydret og ikke tørr, deilig og frisk farge, veldig velkommen av lokalbefolkningen. Den sure suppen er laget av ville små tomater, dårlig chili, salt, kokende vin og andre ingredienser, syltet og gjæret av Miaojia jordalter. Den sure smaken er ren, krydret og tykk, og fargen er knallrød. Den er rik på ernæring, krydret og ikke tørr, og fargen er deilig og frisk.

12. Soyanudler

Stekte nudler soyabønner er en tradisjonell kinesisk pasta. Opprinnelig opprinnelig i Beijing, Shandong-kjøkken. Men etter å ha spredt seg over elven nord og sør, er den kjent som "en av de ti beste nudlene i Kina", populær i Beijing, Tianjin, Shandong, Hebei, Liaoning, Jilin og andre nordlige regioner, fra vegetabilsk kode, stekte nudler blandet med saus. Klipp eller kok agurk, kinesisk toon, bønnespirer, grønne bønner og soyabønner. Lag deretter stekt saus, stek kjøtt, løk og ingefær i olje, tilsett så soyasaus eller søt saus stekt, det vil si stekt saus. Etter at nudlene er kokt, fjern, hell på sausen, bland med grønnsakskoden, det vil si stekte nudler. Kan også tilsettes etter egen smak pepper, eddik og andre krydder. Dette vil være mer i tråd med deres egen smak.

13.jar suppe

Tile pot suppe, også kjent som folk fliser potte suppe, er en tradisjonell folkemasse suppe metode, er representanten for Jiangxi kjøkken. "Lu's Spring and Autumn Flavor" registrerte den sanne betydningen av kokende suppe: "der smaken av roten, mest vann, fem tre materialer, ni kokende ni forandrer seg, deretter til smaken", tusenvis av år med historiske poster og nedbør , gjør det unikt. Flisgrytsuppe har en historie på mer enn 1000 år, er en veldig smak av lokale snacks. Dagens grytesuppe er kjent over hele landet i Nanchang, Jiangxi-provinsen. Flis suppe har blitt spredt mye blant folk, på samme tid, fordi det ikke skader næringsstrukturen til matvarer, har vært den beste måten å simre næringsrikt suppemel med en rekke matvarer og verdifulle medisinske materialer, egentlig oppnå ernæringsmessige forbindelser og dietteffekt. Det er det beste diettvalget å supplere ernæring, styrke kroppen og fylle på mangel, forbedre intelligens og forfriskning, og holde sunn.

14ã € Ningbo Tangyuan

Tangyuan er en av de berømte spesielle snacksene i Ningbo, Zhejiang-provinsen, og en av de representative snacksene i Kina. Det har en lang historie. Ifølge legenden stammer Tang Yuan fra Song-dynastiet. På den tiden reiste Mingzhou (nå Ningbo City, Zhejiang-provinsen) seg for å spise en ny mat, det vil si med svart sesam, svineolje, litt sukker som fyll, utenfor med klebende rismel i kuler, kokt, spis søt og deilig , interessant. Fordi denne klebende riskulen kokte i gryten flytende og tung, ble den først kalt "flytende Yuanzi", senere noen områder til "flytende Yuanzi" omdøpt til Yuanxiao. I 1997 ble valgt som en berømt kinesisk matbit. Blant dem til sylinder andhund, er tre snø tangyuan mer kjent.

15. Guilin risnudler

Guilin risnudel er en tradisjonell berømt matbit med lang historie i Guilin, Guangxi. kjent for sin unike smak. Dets utførelse er utsøkt, mal først den gode tidlige indica-risen til masse, posefilteret er tørt, sett i pulverkule for å koke, trykk inn i rund rot eller flak. Rundt rismel, flakepulver, ofte kjent som rismel, dets egenskaper er hvitt, ømt, mykt og glatt, forfriskende. Spisemetoden er mangfoldig. Den mest utsøkte saltlakeproduksjonen, har håndverket sitt annerledes, omtrent til gris, biff, Luohanguo og alle slags krydder koke, rik smak. I 2017 valgte "Kinas ti beste regionale snacks (Guangxi)" -listen.